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幼儿园红三剁等食品没检出致病菌

05-16 幼儿 我要评论

  5月15日,昆明吉祥宝贝幼儿园午餐“有异味”事件发生后的第9天,盘龙区市场监督管理局公布了对幼儿园当天包括红三剁在内的午餐、晚餐以及点心的9种食品检测结果。经云南产品质量检验研究院检测,9种食品均未检测出致病菌。

  5月6日晚上,金先生在吉祥宝贝幼儿园就读的女儿出现了腹泻症状。金先生询问女儿,女儿说当天中午在幼儿园吃的一道菜有臭味。

  5月7日上午10点20分,盘龙区市场监管局接到情况通知,立即前往吉祥宝贝幼儿园调查处理。

  经查,此次事件共有4名学生身体有不良反应,其中2名学生腹痛、大便1次,2名学生腹痛。4名学生都未到医院就诊,并于第二天正常入园。

  当天,盘龙区市场监管局同时对幼儿园厨房、厨师、餐具、食品留样、原辅料、进货单据进行现场检查,并未发现明显异样。

  另外,5月7日,盘龙区市场监管局和幼儿园将相关食品留样送至云南产品质量检验研究院检测。

  此次检测的食品留样共9个,具体为5月6日的午餐:炒豆芽、红三剁、小白菜汤、白米饭;点心:白米粥;晚餐:土豆炒肉、炒菜心、香菜汤、白米饭。

  食品留样由云南产品质量检验研究院进行检验。盘龙区市场监管局相关负责人介绍,此次检验的判断依据为《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》。

  经检测,云南产品质量检验研究院出具的检测结果为,所有样本均未检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。

  另外,针对家长提出的“红三剁有异味”,盘龙区市场监管局表示,事发后,市场监管局于5月7日检查了幼儿园的鸡蛋及猪肉采购台账,其中,鸡蛋购进日期为5月5日,幼儿园5月5日及6日购买的猪肉均有检疫合格证明,并未发现明显异常。

  为加强校园食品安全保障,在接下来的工作中,盘龙区市场监管局将继续加大校园食品安全保障力度。

  盘龙区市场监管局表示,首先,将继续加大对校园食品安全的监管和整治力度,按照省政府“校园食品安全守护”专项行动要求,联合教育、卫健、城管等部门加大对校园及周边食品安全的综合治理力度。

  另外,强化对校园食品的抽检力度。目前,盘龙区市场监管局已对辖区多所中小学、幼儿园食堂的用餐、原辅料、餐具等进行监督抽检。

  属肠杆菌科,革兰氏阴性肠道杆菌。已发现近1000种(或菌株)。按其抗原成分,沙门氏菌可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。其中与人体疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌,乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌,丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌,丁组的伤寒杆菌和肠炎杆菌等。大多数沙门氏菌仅能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病,但有时也可污染人类的食物而引起食物中毒。

  人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属,有“嗜肉菌”的别称,是革兰氏阳性菌的代表,可引起许多严重感染。

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