老家有种说法，“八月十五小过年”。
在农村过中秋节非常隆重，仅次于春节，家家都是提前张罗，日子富足的杀头猪，或宰只羊，日子紧巴的也要杀只鸡，以表对节日的祝贺。对孩子们来说，自然惦记着那令人期盼已久、又香又甜、清脆可口的月饼。
记得小的时候，母亲早就掐算好了何时过中秋节，于是提前半个多月就开始忙活着准备烙月饼的材料了。
母亲先把一年用个一两次的烙饼模子，从抽屉里翻腾出来，擦去上面的粉尘，然后用一个洗干净的湿布，仔仔细细地把图案纹理里面的痕渣一点点抠掉，后放在阴凉处晾干。母亲说不能用水洗，否则模子一变形，或者开裂，就没法用了。
这烙饼模子由非常结实的木头制成，看上去就是一个凹陷很深的“印章”，从背面看就是一块木板，分单个图案模子和多个图案模子。单个图案的模子，带有一个“手把”，好拿又方便使用，正面有一个圆形的凹槽，槽里刻有图案；多个图案的模子，就是一块长方形的木块，不同的是里面并排着几个凹槽，分别刻有不同式样的图案，图案是由能工巧匠雕刻而成。有年年有余的图案，有幸福美满的图案，有花鸟虫鱼的图案，各式各样，精致漂亮，栩栩如生，巧夺天工，让人看了爱不释手，赞不绝口，由衷地感叹工匠们的精湛技艺。
我家门口有棵大树，每年夏天晚上，婶子大娘们都坐在树下乘凉。收拾完家务活的母亲，端出了一簸箕花生，与婶子大娘们一起，边聊天，边拨花生皮。在欢声笑语中，不知不觉夜深了，天变凉快了，人们该回家睡觉了，花生也拨完了。
八月十四晚上，母亲事先在刷好的大锅里，放上一些干净的细沙，炒至三分热后，再把花生米放上与细沙一起炒，母亲说这样炒出来的花生好吃，好看，均匀，还不会炒焦。炒好后的花生放在盆里，晾一会后，用手撮去花生米的皮，花生米那红红的外衣，不一会儿就被全部脱光，只剩下了白里泛黄的内心，嫩嫩的、胖胖的，如同沐浴的少女，让人浮想联翩。然后把花生米放在大饭桌上，用长长的擀面杖来回捻，边捻边撒些盐，越捻越细，最后捻成了花生面，收到盆里。此时，那沁人心脾的芳香，早已在小院上空飘荡，隔壁邻居家的馋嘴小胖，都被这芳香四溢的香味诱引了过来。
母亲说月饼烙得脆不脆、香不香，油的好坏是关键。要用上等的花生油和面，一边和面，一边加补面，直到面团不粘手为止。将和好的面团搓成手腕粗细的面股，用刀切成等大的小面块，再将小面块用擀面杖擀成薄薄的圆皮，把红糖、花生面等一起放在擀好的面皮上包好。这时，先在模子里撒上几粒芝麻，把封好口的面皮放在烙饼模子里压平，然后轻轻在桌上一磕，一个带有图案的甜花生馅月饼就出来了。最后将月饼放在大锅里，用小火慢慢地烙，不停地翻动，不久香喷喷的月饼就出锅了。
刚烙出的月饼，颜色金黄，图案优美，清脆多层，外焦里嫩，香甜可口，芳香四溢，让人垂涎欲滴，争相食之。记得那年，小妹尝着刚出锅的月饼好吃，便偷偷地多吃了两个，因月饼油性大，不易消化，导致第二天没有吃东西，可把不知真相的母亲吓坏了，真是美食不可尽用。
中秋节那天晚上，吃过晚饭，母亲便早早地把饭桌支在院子中间，桌上摆好苹果、西瓜和一个香炉，把月饼按照家里的人口数多少，切成等大的几块，摆在桌子中央，全家人围坐在桌子四周，静静地等候母亲宣布可以吃月饼的命令。当一轮金黄的明月冉冉升起，母亲便开始忙活起来。先点上了三柱香，插在香炉里，后在桌前地上点上一堆“烧钱”，然后左手拿起了桌子上的月饼，右手掐了丁点月饼抛撒在桌前，口中还念念有词……母亲说“虔诚则灵，心到神知”。在一边等得着急的小妹，嘴里一会咽着唾沫，一会流着口水，小手急得一会放在桌子上，一会又缩回去，就等着吃月饼了。直到母亲把她那所有“祭月”流程全部完成后，才宣布吃月饼。
此时，如玉如盘的明月已升到了上空，皎洁的月光如同金子一般，毫不吝啬地抛撒到了人间，大地一片金黄，万物生辉。我们偎依在父母身旁，吃着圆圆的月饼，赏着圆圆的明月，听着那嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药的民间故事……“小饼如嚼月，中有酥和饴”。那时，感觉一切都是那么温馨宁静，一切都是那么幸福甜蜜，一切都是那么亲切真诚。
转眼间，我已参军二十多年，母亲都已七十多岁了，不能再亲自动手为我烙那香甜可口的月饼，只能把这难以忘怀的记忆，深深地珍藏在心底。
透过如镜的明月，我仿佛看到远在家乡的白发老娘，依然静坐在小院里的桌子前久久凝望，苦等着儿女远在千里之外的佳音，支持着儿子保家卫国的志向，期盼着一家人再次团聚时刻的到来……